Belajar Pangan Lokal dengan Mbah Radi

     Mbah Radi merupakan warga Desa Sendangsoko RT 03 RW 02,beliau berumur 70 tahun an. Beliau adalah kakek saya,ia seorang petani yang kesehariannya di sawah,tetapi semenjak kecelakaan,ia hanya pergi ke kebun sebelah rumahnya,dan belum bisa ke sawah. Di kebun sebelah rumahnya beliau menanam ketela dan berbagai tanaman lainnya misalnya pohon mangga. Sehari-hari ia ke kebun untuk mengecek tanaman ketela nya atau hanya bersih-bersih kebun.
     Minggu pagi,saya berkunjung ke rumah Mbah Radi guna untuk mencari informasi tentang pangan lokal.Sampai di rumahnya saya menanyakan beberapa hal tentang pangan lokal.Di waktu itu saya bertanya bagaimana cara menanam, bagaimana cara mengolah, bagaimana memanen,dan bagaimana cara memakan nya.
     Menurut Mbah Radi,cara menanam ubi jalar adalah dengan cara membenamkan 2/3 stek batang kedalam tanah. Dalam satu bedengan terdapat dua baris tanaman. Jarak antar tanaman dalam satu baris 30 cm dan jarak antar baris 40 cm.Cara memanen nya dengan caramencabut batang tanaman atau mengeruk tanah dengan tangan pada sekitar batang tempat umbi-umbi ubi jalar berada. Pemanenan dengan menggunakan cangkul harus dengan hati-hati agar tidak melukai umbi dan dapat menurunkan kualitas serta menurunkan nilai jual ubi jalar.Cara mengolah nya bisa dengan cara direbus/dibuat olahan kreasi makanan,contoh nya bola ubi kering,roti goreng ubi cokelat lumer.Cara makan nya bisa disajikan kapan saja/saat ada tamu/bisa dimakan sehari-hari,bisa dimakan dimana saja,dan dimakan dengan teman, keluarga.
     Pesan dari saya supaya tetap membudidayakan dan tetap menanam ubi-ubi an agar makanan tersebut tidak hilang di era sekarang.

Postingan populer dari blog ini

Pola hubungan sosial

Gambar
Tulisan ini memuat tentang tiga teknik cara menjawab pertanyaan tentang masalah sosial dengan pendekatan penelitian. Pertama, pertanyaan tentang pola hubungan antara penjual arit dengan toko bangunan.  Kedua, pertanyaan tentang pola hubungan antara bakul pitik dan bakul sate. Ketiga, pertanyaan tentang pola hubungan antara mertua dengan menantu. Setiap pertanyaan diulas dengan pendekatan penelitian mulai dari; menentukan subjek penelitian (orang yang perilakunya diamati, mengolah hasil pengamatan yang kemudian dicari pola kecendrungan (modus) , menghubungkan kecendrungan perilaku dengan teori, kemudian menyimpulkan arah pola hubungan (fungsional atau konflik),selain itu isi tulisan ini dipengaruhi oleh tempat tinggal penulis dan lokasi subjek yang penulis amati. Selamat membaca. PERTANYAAN 1. Bagaimana pola hubungan antara bakul arit dengan toko bangunan Jawaban: Berdasarkan cara pandang sosiologi, pola hubungan sosial dibagi menjadi tiga. Pertama, pola hubungan fungsional atau sal...
Baca selengkapnya

teknik menyusun bagian pendahuluan penelitian

TEKNIK MENYUSUN BAGIAN PENDAHULUAN PENELITIAN Uraian singkat materi Bagian ini memuat tentang latar belakang, rumusan masalah, tujuan penelitian, dan keempat manfaat penelitian. 1. Latar belakang KONSEP UMUM Tuhan menciptakan alam semesta dan seisinya dengan sempurna alam semesta telah dilengkapi dengan kekayaan lingkungan yang melimpah. Pencemaran lingkungan merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi kualitas kehidupan makhluk di sekitarnya sehingga masalah pencemaran lingkungan ini menjadi salah satu hal yang paling kruisal.Banyak penyebaran yang marak dalam kehidupan sehari-hari yang kita temui seperti penyimpanan udara,air,tanah.Semua dari pencemaran tersebut terjadi karena beberapa faktor. Faktor penyebab dari pencemaran itu sendiri sangatlah banyak salah satunya merupakan dari proses alam,manusia,dan faktor lainnya. DATA DAN MASALAH Hal ini dapat dilihat dari masih adanya oknum-oknum yang mencemari lingkungan seperti polusi dari pabrik dan sampah rumah tangga yang kian menumpu...
Baca selengkapnya

Kajian Literatur Faktor Penyebab Pencemaran Lingkungan lingkungan

Gambar
             Pada bagian ini memuat kajian literatur        penyebab pencemaran lingkungan. Literatur yang digunakan sejumlah 3 berkas yaitu berkas penelitian Irianto (2015) mabsuti (2024) dan Sulistiani (2024). A. Kajian Literatur Faktor Penyebab Pencemaran Lingkungan Menurut Irianto, I ketut (2015) Penyebab pencemaran ini selain disebabkan oleh aktivitas manusia juga dapat ditimbulkan oleh kegiatan alamiPencemaran berlangsung dimana-mana dengan laju yang begitu cepat,kecenderungan pencemaran, terutama sejak Perang Dunia kedua mengarah kepada dua hal yaitu, pembuangan senyawa kimia tertentu yang makin meningkat terutama akibat kegiatan industri dan transportasi. Yang lainnya akibat penggunaan berbagai produk bioksida dan bahan-bahan berbahaya altivitas manusia. https://repository.warmadewa.ac.id/id/eprint/231/ Menurut Mabsuti Mabsuti, Aris Saiful Putra, Ida Jubaedah, Putri Putri Hakim 2 (2), 14-23, 2024 Penyebab utama p...
Baca selengkapnya